God søndagsmorgen!

Har du spist frokost? :0)

Jeg har spist pannekaker til frokost i mange år. Jeg digger varm frokost. Egg og bacon er fast frokost om jeg spiser hotellforkost og en god omelett er også en frokostfavoritt.

Men nå tåler jeg ikke egg lenger. Krise! Jeg reagerer på histaminrik og histaminfremmende mat med røde prikker over hele kroppen som klør som fy.

Histaminrik mat er blant annet sitrus, tomat, rødvin, champagne/musserende, øl, gjær, tomat og tomatprodukter, jordbær, sjokolade, dypvannsfisk, brunost, stekeskorpe, stekt og røkt mat, kanel, salami, lagret ost, skalldyr, laks, makrell, fet fisk, tunfisk, sardiner og nitritt. Puh…

Noen som har kan noe om mat og histaminer? Tips mottas med takk!

Bloggposter eller andre gode lenker? Listen over histaminrike matvarer er jo lang som et vondt år, så jeg sliter litt her altså. Her er forresten en blogg som kun har oppskrifter på antihistamin-mat: Low Amine Recipes

Jeg har forresten et tips om en rødvin med lite histamin. Ken Creek fra Australia inneholder bare en brøkdel så mye garvestoff og histamin som andre røde viner.

Nå finnes det sånn ca en million oppskrifter på lavkarbo pannekaker, men denne varianten er både lavkarbo og mager, samt inneholder mye fiber. Altså helt riktig nå som innkjøringen til bikinisesongen er i gang ;0)

(Åh, jeg har forresten fått verdens kuleste bikini, knipser bilde og forteller historien senere!)

En frokostpannekake når du vil ha noe å tygge på! Full av fiber, proteiner og lite fett. Eller, erstatt cottage cheese med seterrømme, eggehvite med et helt egg og dropp havrekli – og du har du en LCHF-pannekake.

Photo: Cocktail Chic

.

Frokostpannekake

(1 porsjon)

1 eggehvite

1 klype salt

2 egg

1 ts Sukrin

1 ss cottage cheese

1 ss havrekli

1 ss fiberFin

1 ts fiberhusk

1 knivspiss kardemomme

Bland i alle ingrediensene med en stavmikser.

Stekes med litt smør eller uten fett i pannekakepanne av teflon. Jeg bruker en omelettpanne fra Høyang Polaris.

Og et dryss med kanel og Sukrin.

Bon Appetit!

Jeg er på evig jakt etter et godt frokostalternativ til “kjære mi pannekake”. Noen som har tips?

Jeg ønsker meg altså tips og oppskrifter til lavkarbo frokost uten egg. Det kan godt være smoothie med supermat, men den må være lavkarbo – altså ikke frukbaserte smoothier, det får blodsukkeret mitt til å kjøre berg- og dalbane. Lavkarbo brød inneholder som regel egg, så en lavkarbo brødoppskrift uten egg skulle jeg gjerne hatt oppskrift på. Jeg har forresten en oppskrift på lavkarbo knekkebrød uten egg, den deler jeg senere.

God søndag!

Hilsen Marianne :0)