Champagnefrokost på 17.mai?

Photo: Cocktail Chic

Har du lyst på champagnefrokost på 17. mai? Eller kanskje champagnebrunch når barnetoget er over?

Vi har tidligere hatt champagnefrokost i Paris (frokost på sengen siste dagen). Det var veldig koselig og det skal gjentas! Der spiste vi baguetter og skinke, ost, nøtter og honning til, som vi hadde kjøpt inn kvelden før.

De to siste årene har vi også hatt champagnebrunch med jordbær når vi har kommet hjem fra byen 17. mai etter å ha sett på barnetoget. Jeg synes det holder med jordbær. Jeg liker at champagnen får spille hovedrollen og at en maten som serveres skal være enkel. For eksempel:

Jordbær
Croissanter
Brie, nøtter og (litt) honning

Og selv om ekte champagne er ekstra stas, blir champagnefrokosten like fin om vi serverer en rimelig Cava eller Prosecco, eller en litt dyrere Cremant. Hva jeg velger kommer litt an på anledningen…og lommeboka ;0)

Her er mine boblende favoritter:

Musserende

Rimelige musserende alternativer til ekte champagne.
.

En god og billig Cava:

Soler-Jové Brut Reserva

Varenummer: 3274801

Kr 109,90

Drue: Macabeo 40%, Parellada 25%, Xarel·lo 35%

Spania, Catalonia, Penedès

Basisutvalg

Sukker: 8,50 g/l

Lys grønngul. Aroma preget av eple og sitron, hint av litchi og kjeks.

.

Cremant

Cremant er en musserende vin laget på samme måte som champagne med annengangs gjæring på flaske, men fra andre deler av Frankrike enn Champagne-regionen. Noe dyrere enn Cava og Prosecco, men et rimeligere alternativ til champagne.

Delane Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs

Varenummer: 3119001

Kr 149,90

Drue: Pinot Noir 90%, Gamay 10%

Frankrike, Burgund

Basisutvalg

Sukker: 10,40 g/l

Lys strågul. Fruktig aroma preget av pære og sitron, innslag av gress og kjeks.

.

Billigchampagne

Vinmonopolets aller rimeligste champagne får du for kr 219,90. Jeg har ikke smakt den, men kommer ut som en svært god nummer to i en stor champagnetest på tv2.no.

Grémillet Brut Selection

Varenummer: 4943901

Kr 219,90

Drue: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

Frankrike, Champagne

Basisutvalg

Lys grønngyllen. Tiltalende aroma preget av eple, sitrus og bakverk. Frisk, konsentrert, god lengde.

Budsjettchampagne

Min personlige champagne-på-budsjett-favoritt er den rimelig, men gode Fourny Vertus Blanc de Blancs, Brut Nature:

Fourny Vertus Blanc de Blancs, Brut Nature

Varenummer 1017801

Kr 265

Drue: Chardonnay 100%

Frankrike

Sukker: Sukker: 2,00 g/l

Lys grønngyllen. Fruktighet preget av grønne epler og sitron, hint av stikkelsbær, bakverk og mineraler.

.

Den allergivennlige

Musserende viner og champagne kan inneholde mye tyramin, et stoff beslektet med histamin (begge i gruppen biogene aminer). Reagerer du på histaminer, kan det kan det være lurt å prøve musserende viner laget kun av hvite druer, for eksempel en Prosecco.

Casabianca Prosecco di Valdobbiadene, Brut

Varenummer: 1400301

Kr 119,90

Drue: Prosecco 100%

Italia, Veneto

Sukker: 8,00 g/l

Lys strågul. Fruktighet med preg av pære og banan.

Litt mer om histaminer i Vin og allergi

.

Slanke-champagnen

Vinen med minst restsukker i Vinmonopolets basisutvalg er både lavkarbo og lavkalori, og har fått god omtale i Apertif

Grans Moments Brut Nature

Varenummer: 4963201

Drue: 34% Macabeo, 33% Xarel-lo, 33% Parellada

Kr 107,40

Spania

Basisutvalg

Sukker: 1,80 g/l

Middels dyp grønngul. Litt utviklet fruktighet preget av eple og sitrus, antydning til mineraler og gummi. Frisk ettersmak.

.

Resten av Vinmonopolets utvalg musserende viner med lite restsukker finner du her: Lavkarbo og lavkalori musserende.

PS – Vinmonopolet er stengt på lørdag, pinseaften. Skal du handle vin før helgen er siste sjanse i morgen.

Hilsen Marianne :0)

.

In English:

A little guide to champagne and sparkling wines from norwegian Vinmonopolet, a chain owned by the state, and the only place to buy wine, spirits and strong beer in Norway. (A key element in Norwegian alcohol policy has been to remove the private profit motive from sales of wine, spirits and strong beer).